Hallands restauranger i White Guide

Ett bra restaurangbesök är mer än bara mat. Det handlar lika mycket om stämningen, råvarorna, atmosfären och personligheten. White Guide är Nordens största restaurangguide och listar varje år de allra bästa restaurangerna i Sverige. Här hittar du White guide-restaurangerna i Halland:

Ett bra restaurangbesök är mer än bara mat. Det handlar lika mycket om stämningen, råvarorna, atmosfären och personligheten. White Guide är Nordens största restaurangguide och listar varje år de allra bästa restaurangerna i Sverige. Här hittar du White guide-restaurangerna i Halland:

Varje år listar White guide Sveriges bästa restauranger och det är lika bra att du ger dig ut i restaurang-Halland direkt för att hinna med alla ställen på listan. Frågan är bara vad du ska börja med. Spännande pizza i Falkenberg, middag mitt på stranden på John’s Place i Apelviken, Mat tillagad över öppen eld på Stedsans in the woods, eller mysiga lilla Söderfamiljen i Halmstad? Det är helt enkelt bara att börja bocka av den ena fantastiska matupplevelsen efter den andra.

Lokala råvaror på Spiseriet

På charmiga Johnssons gård utanför Varberg hittar du restaurang Spiseriet. Här skapas unika smakupplevelser med de allra bästa råvarorna från gårdar runt om i Halland. Man picklar, syltar, gravar, röker, syrar och steker för att du ska kunna njuta av riktigt god mat.

Vacker och god mat serveras på Spiseriet.

Spiseriet serverar både god och vacker mat.

Foto: Alexander Hall

Middag mitt på stranden

Det är något speciellt med Johns Place. Med maten, läget och engagemanget är det inte svårt att förstå varför restaurangen blivit så populär. Restaurangen har ett fantastiskt läge, mitt på Apelvikens strand och maten tillagas över öppen eld. Menyerna är säsongsbaserade så råvarorna tas tillvara när de är som allra bäst. På sommaren bjuder terrassen in till härligt häng och brasan värmer gott när vinden viner utanför fönstret.

Uteserveringen på Johns Place ligger mitt på stranden i Apelviken.

Johns Place ligger mitt på Apelvikens strand.

Foto: Reisegutta

Mängder av färsk fisk och skaldjur på Joels brygga

I fiskeläget Träslövsläge, strax utanför Varberg, ligger fisk- och skaldjursrestaurangen Joels brygga. Mer havsnära än så blir det inte. Fisken är färskfångad, fiskad lokalt och tillagad med både hjärta och själ. Även tillbehören – allt från tång till grönsaker – kommer från trakten. På Joels brygga brinner man för miljön, havet, bra råvaror och för att gästerna ska få njuta av riktigt god mat med havet som närmsta granne.

Restaurang Äng på Ästad vingård

Upplev spännande smaker på restaurang Äng där råvarorna kommer från skogarna, ängarna, sjöarna och gårdarna runtomkring. De kreativa avsmakningsmenyerna tas fram i harmoni med naturen och förändras i takt med årstidernas skiftningar.

Äng på Ästad vingård är en upplevelse.

Foto: Restaurang Äng

Naturnära matupplevelse på Stedsans in the Woods

Både New york times och Wall street journal har varit där. Men det är få i Sveriges som känner till att det mitt i den halländska skogen ligger en riktig lyxrestaurang. Stedsans in the woods var tidigare en av Köpenhamns populäraste restauranger, men har nu flyttat ut i skogen och bjuder på en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.

Ät insjöfisk på Tiraholms fisk

Tiraholms Fisk kan du njuta av färsk och rökt fisk från Bolmens rena vatten och fisken fiskas med miljövänliga fiskeredskap. Genom finaste mathantverk blir insjöfisken till delikatesser av färsk, rökt gravad och filead fisk som går att köpa i gårdsbutiken eller njuta av i den sommaröppna fiskrestaurangen.  Här serveras hemlagade rätter av gös, regnbåge, gädda, ål och lake och restaurangen ligger i gårdens gamla tröskloge och bjuder på en härlig och genuin atmosfär.

Ät på Gastrobaren Rådhustorget No:1A

Rådhustorget No:1A kretsar allt kring den givna platsen – baren. Rådhustorget är nämligen en gastrobar som kombinerar klassisk barkultur med ett finaste utbud av maträtter och drycker.

Äkta napolitansk pizza på Lilla Napoli

Om du inte visste att Lilla Napoli är en av Sveriges bästa pizzerior hade du antagligen kört förbi. Den vita byggnaden är anspråkslös och fungerade tidigare som bensinmack. Men innanför de medfarna väggarna med italienska reklamaffischer serveras äkta napolitansk pizza. Här är det enkelt, opretentiöst och avskalat. Men råvarorna, hantverket och pizzan tar de på största allvar. Pizzerian är så populär att du måste boka din deg i förväg för att vara säker på att få smaka.

Pizzorna på Lilla Napoli i Falkenberg är fluffiga och goda.

Foto: Lisa Söderholm

Med havet som granne på Ocean Hotel

Restaurangen på Ocean Hotel är både prisbelönt och populär. Här har du havet som närmsta granne och menyerna är anpassade efter säsong. Sommar som vinter kan du se solen gå ner i havet samtidigt som du njuter av vällagade rätter där råvarorna är lokalt producerade. På sommaren öppnas terrassen upp och fylls av sommarglada gäster som skapar en härlig atmosfär som måste upplevas.

Spännande kombinationer på Prostens Pizza

På prästgården i Skrea Backe utanför Falkenberg bor Lisa Lemke, Marcus Nordgren och resten av familjen och de kallar Prostens pizza för sitt andra vardagsrum. Här dukas det upp fantastisk pizza i mysig miljö där bra råvaror och goda drycker står i centrum. Menyn består av handplockade godsaker och rustika pizzor i romersk stil och ett par gånger i månaden eldar de igång ugnen, dukar upp långborden och ställer ut skylten till Prostens pizza på Skrea Backe.

Lisa Lemke kallar Prostens pizza för sitt andra vardagsrum.

Foto: Jonathan Strömberg

Hallands egna Toscana

Högst upp på Skrea Backe, med vidunderlig utsikt över vinodling, åkrar och ängar, hittar du lite av Italien i Halland. Skrea Matbruk serverar italiensk mat på halländska Hemvevad pasta, mustiga såser, nybakad foccacia och noga utvalda viner. Allt i en härlig atmosfär i den charmiga stenladan på höjden.

Lisa Lemke serverar hemvevad pasta på Skrea Matbruk.

Foto: Jonathan Strömberg

Kärlek till mat på Söderfamiljen

Söderfamiljen är det tätt mellan borden och miljön bjuder in till sköna samtal med bordsgrannarna. Maten som serveras varierar efter säsong och humör, men det finns alltid flera goda rätter att välja på. Fikat är hembakat och spännande drycker finns det gott om. På Söderfamiljen är kärlek till varandra och till mat det allra viktigaste.

Söderfamiljen

Foto: Lisa Söderholm